“今天吃什么？罗非鱼！”“油、锅、盐、锅、西红柿、锅。“
这可能是许多人对非洲食物的美好印象，但它与真正的非洲相去甚远。
非洲面积超过3000万平方公里，仅次于亚洲。在非洲的不同地区，吃的食物自然是完全不同的，无法一概而论。非洲饮食也有自己的特色。
在非洲的城市地区，食物没有什么特别奇怪的地方，但它与我们的烹饪方法不同。非洲人的食物偏好与世界其他地方的人截然不同。
非洲主食
在世界其他地区，大米、小麦和土豆基本上构成了主食的主流，但在非洲，小麦粉是一种非常罕见的食物，大米则更为罕见。毕竟，非洲的农业产量非常有限。
一般来说，大米和面食是非洲的主要产品，只有在北非，还有其他相对发达的城镇。
在非洲的大多数地方，大米或小麦产品通常是买不起的，比如面条就更罕见了。
那么，非洲人到底以什么为主食呢？
首先是玉米
与小麦和水稻相比，玉米更耐旱，产量也更高。虽然它的营养有限，但至少可以充饥。
在非洲，玉米的种植规模远远超过其他谷类作物。当然，非洲玉米的单位产量并不是很高，玉米粉是非洲大部分地区最重要的主食。
在非洲的许多地方，有一种叫做“伊马”的食物，它是由玉米粉制成的。
用玉米粉和水煮熟后，它变成了极其粘稠的泥，有点像橡皮泥。这是西马。非洲人喜欢用西马作为主食，然后搭配其他菜肴一起食用。
第二，香蕉和大蕉
许多人可能很难相信非洲有4亿多人以香蕉或大蕉为食。
事实上，在国际上，香蕉确实被视为一种粮食作物，这对于将香蕉视为水果的我们来说是难以想象的，但这就是现实，尤其是在中非和西非。
香蕉是当地的名产，产量巨大，营养丰富，香蕉的吃法也千奇百怪。
非洲人不直接把香蕉大蕉当水果吃，但他们习惯在吃之前把它们煮熟。在一些地方，香蕉被切片和油炸，这也是非洲的一种特色现象。
非洲美食
与中餐和西餐相比，非洲食物往往非常粗糙。非洲是热带高原大陆，各种物产极其丰富。森林里到处都是水果，草原上有许多动物。
正是因为非洲真的很富裕，所以非洲人以前不用花太多力气就能填饱肚子。
在古代，非洲人饿了就去采摘，或者直接去打猎，对种植和放牧没有什么动力。
从大自然中获取食物的方式也使非洲的生产力非常低，非洲的饮食也相当粗糙。除了主食之外，非洲的副食主要是肉类，很少有蔬菜。
食用肉
非洲一些地区也有畜牧业，主要是养牛。非洲许多地方的部落甚至将牛视为财富的直接象征。羊肉在北非很受欢迎，牛羊肉也成为非洲的主流肉类。
当然，非洲的牛羊肉没有复杂的烹饪方法，主要是烧烤和水煮。
即使在埃塞俄比亚和其他东非地区，牛肉也经常直接切碎，然后生吃。
除了牛羊肉之外，非洲比较主流的肉类是从大自然中猎杀的各种动物，比如羚羊和斑马。它在非洲不是没有品种，而且几乎什么都有。
水产品
以前有一个传说，非洲人不吃海鲜和鱼，但事实完全不是这样的。
俗话说，在非洲的河流和湖泊附近以及沿海地区，水产品仍然非常受欢迎，例如维多利亚湖旁边的刚果河流域和非洲沿海地区。
当然，在没有这样条件的非洲，即使他们想吃东西，他们也没有能力吃东西。
非洲人吃鱼和海鲜的方式也很简单，要么烧烤，要么直接煮。其他烹饪方式很少，水产品在非洲也是非常便宜的食物。
蔬菜
非洲的蔬菜种类极其有限。根本没有那么多种蔬菜。在非洲吃肉并不罕见，但吃蔬菜真的很少见，而且非洲的蔬菜也很奇怪。
一般来说，洋葱、西红柿和卷心菜是非洲常见的蔬菜。
木薯、猴面包树和其他可食用植物的叶子在非洲都是蔬菜。
非洲人吃蔬菜的方式也同样简单。它只是和盐一起煮，然后和主食一起吃，如伊马。这并不复杂。在餐桌上，蔬菜绝对是次要食物。
非洲是一个非常富饶肥沃的大陆，不仅资源丰富，而且各方面的自然条件也非常优越，但也许正是因为条件优越，非洲现在才如此落后。
俗话说，生于忧患死于安乐，非洲丰富的产出助长了非洲大部分地区的松懈和缺乏进步。
非洲的饮食不能称之为美食，大部分都是从大自然中获取的，只是用来填饱肚子。当然，非洲许多地方的人们仍在挨饿。
非洲人主要吃他们能吃的东西。主食主要是玉米、香蕉、澳洲坚果和木薯，以及各种在自然界中获得的肉类、水产品和植物性食物，这些食物在世界其他地区很少见。
